プロジェクト紹介
ふるさと、地域資源開発
登米地域を中心に農家が育んだ素材を活用し、商品の研究開発に励んでおります。
県内の主に登米市内で多く作られる小麦「あおばの恋」を使用したうどん「青葉の恋」は小麦粉だけでなく、塩釜の藻塩、気仙沼のくわの葉茶を原料に、県内産の優れた材料にこだわり製造いたしました。
この他、はっとや油麩などの郷土に古くから伝わる料理、食材を活用し、新商品の開発に励んでおります。
お菓子開発
主に登米で栽培されている小麦「あおばの恋」を使用した様々な食品の開発のため、研究を重ねております。
かつて麺茶屋として営業していた創業者の思いと創業当時のメニューを振り返り、おいしく伝統のある商品を長く親しんでいける商品として研究と開発に力を注ぐ所存です。
企業・業務店・各組合とのコラボ商品開発
水産業者さんや業務店さんの加盟する組合、行列のできるラーメン店様とコラボし、様々に商品を開発して参りました。
気仙沼産高級ふかひれを使ったラーメン、かつおの魚醤を使用したラーメン、ケンミンショーで有名になった仙台マーボー焼そばなど、現在もご好評を頂いております。
昨年、秋田の有名ラーメン店さんより監修を頂いたラーメンを開発し、この秋には青森、岩手、宮城、山形、福島…と東北の銘店監修ラーメンが完成しました。
海外イベント開催
日本だけでなく、海外のたくさんの人々もマルニの麺を楽しんでいただくプロジェクトを立ち上げました。
社外の仲間と共にこれからのグローバル展開と食文化の進化を追求していきます。
社内活性化プロジェクト
従業員がいきいきと笑顔で働けることに重点を置き、活気にあふれた企業を目指すために結成されたプロジェクトです。
社内イベントの企画から、地域の皆様との交流を目的とした工場祭の企画もし、社内を明るく、楽しく、盛り上げています。
